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衣索比亞 古吉 罕貝拉 可如蜜&巫荔秋 黃蜜處理法 G1

衣索比亞 古吉 罕貝拉 可如蜜&巫荔秋 黃蜜處理法 G1

海拔:2,200 – 2,450公尺
品種:可如蜜 (Kurume) & 巫荔秋 (Wolicho)
烘焙度:淺
處理法:黃蜜處理法 (Yellow Honey)
風味敘述:水蜜桃、荔枝、水果軟糖、佛手柑


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Description

海拔:2,200 – 2,450公尺 
品種:可如蜜 (Kurume) & 巫荔秋 (Wolicho)
烘焙度:淺
處理法:黃蜜處理法 (Yellow Honey)
風味敘述:水蜜桃、荔枝、水果軟糖、佛手柑

About巫荔秋
Wolicho又作Wolisho或Walichu這個品種名字的來源,其實是當地的一種原生的非咖啡樹種,這個樹種的產量不穩定,果實稍大,正與Wolicho的咖啡特徵相符,因此當地的咖啡農就稱其為Wolicho,久而久之就約定成俗成為這個品種在當地的通稱,由於是原生植物並以當地方言稱之,轉換成英文時拼音多式也就見怪不怪,跟衣索比亞許多的地名一樣。Wolicho 跟Kurume 是蓋迪歐(Gedeo)的兩個最知名的地域風土品種之一。巫荔秋樹種特徵大致如下:

 - 咖啡櫻桃果實稍大
 - 褐頂樹種
 - 樹冠較為開闊


About 可如蜜 
Kurume也稱Kudhume或Kudume這個品種名字的來源,其實是當地的一種原生的非咖啡樹種,這個樹種的產量頗豐,且果實比較小,正與Kurume的咖啡特徵相符,因此當地的咖啡農就稱其為Kurume,久而久之就約定成俗成為這個品種在當地的通稱,由於是原生植物並以當地方言稱之,轉換成英文時拼音多式也就見怪不怪,跟衣索比亞許多的地名一樣。去年我們上架的是Kurume批次,今年的小農回覆品種時則以Kudume稱之,我們就此保留他,也算是個紀錄。可如蜜樹種特徵大致如下:

 - 咖啡櫻桃果實較小
 - 綠頂樹種
 - 樹冠密集集中



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本店使用葡萄牙JOPER烘豆機;
深焙:口感圓潤厚實、不苦、不澀
淺焙:花果香氣強烈、甜度高

百萬色選機剔除瑕疵豆;讓您享用最美好的咖啡
烘焙日為店面架上現貨『保證新鮮』
如店內架上無現貨則採接單烘焙
為了維護品質!小店不敢急件

✔️提供客製化研磨服務
只需將您使用的器具型號告知我們(訂單留言備註即可),我們會依照您得器具為您調整研磨顆度。 
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