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TISCA 2019台灣區烘豆大賽冠軍

大家好我是Ziv同時也是再再之在的創辦人

於 2017 年創立再再之在Cafe Here Again。2015年首次接觸咖啡烘焙,至此之後就熱愛這份工作,用烘焙咖啡傳遞咖啡的熱情與溫度。

從一間小店默默耕耘自烘自學努力茁壯,終於在2019年比賽中獲得最高榮耀烘焙冠軍。

冠軍不會讓我停下腳步,持續的精進烘焙技術和最重要的烘焙設備才是我的唯一追逐目標。

一直以來認為一台頂尖的烘焙機再搭配純熟烘豆技術,一定可以烘焙出讓人驚豔的咖啡豆。小店2021年又再添購了一台美國頂尖全熱風烘豆機LoringS7,讓我們一起延續這咖啡故事吧...

訂製苦等一年『美國LORING S7』全熱風烘被機終於來囉 萬眾矚目媲美超跑等個的烘焙怪獸帶來給各位不一樣的風味體驗

這次烘焙機升級為美國品牌Loring全熱風烘焙機,Loring烘焙出來的咖啡特色是味道更乾淨、口感更活潑、產區風味更明確表現,因此深受許多世界頂尖烘焙師喜愛,包括我們也是如此

對於Loring烘焙機有著強大的電控系統和機身結構設計,再加上我們的烘焙經驗和手法變化,讓咖啡豆風味表現更為優異突出明確,也是我們一直再追求的產品特色差異性。